Kräutergärten anlegen: Essen mit frischen Kräutern genießen

Kräutergarten anlegen: Essen mit frischen Kräutern genießen

Ein Kräutergarten ist keine Wissenschaft für sich, sondern eine wunderbare Möglichkeit, Ihre Küche mit frischen, aromatischen Zutaten zu bereichern. Stellen Sie sich vor, jedes Mal, wenn Sie kochen, haben Sie direkten Zugriff auf die Aromen, die Ihre Gerichte auf ein neues Level heben. Das ist kein Luxus, den nur Profiköche genießen können. Mit ein paar grundlegenden Überlegungen und ein wenig Arbeit können auch Sie im Handumdrehen Ihren eigenen kleinen Kräutergarten anlegen. Es geht darum, die richtigen Pflanzen für Ihre Bedürfnisse und Ihren Standort zu finden und ihnen die besten Bedingungen zu bieten, damit sie prächtig gedeihen und Sie mit reicher Ernte belohnen.

Bevor Sie überhaupt einen Spaten in die Hand nehmen, ist die Wahl des richtigen Standorts entscheidend. So gut wie alle Kräuter lieben die Sonne, und je mehr direkte Sonneneinstrahlung sie bekommen, desto intensiver entwickeln sie ihr Aroma. Denken Sie an die typischen Urlaubserinnerungen: Mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Oregano wachsen dort üblicherweise an sonnenverwöhnten Hängen. Diesen Bedingungen können Sie auch zu Hause nachahmen.

Mehrere Sonnenstunden pro Tag sind ideal

Optimale Ausrichtung: Ein Südbalkon, eine sonnige Fensterbank, die mindestens fünf bis sechs Stunden Licht erhält, oder ein Beet im Garten, das den größten Teil des Tages unbeschattet ist, sind die besten Voraussetzungen.
Pflanzen, die weniger Sonne vertragen: Nicht alle Kräuter sind absolute Sonnenanbeter. Petersilie, Schnittlauch und Minze kommen auch mit einem halbschattigen Plätzchen gut zurecht. Sogar im Schatten können einige Kräuter wachsen, aber das Aroma wird hierbei oft weniger intensiv sein.

Windschutz als wichtiger Faktor

Starke Winde können jungen Pflanzen zusetzen und die Erde austrocknen lassen. Ein gewisser Windschutz ist daher von Vorteil, aber Achtung: Zu viel Abschottung kann die Luftzirkulation beeinträchtigen und Pilzkrankheiten begünstigen.

Natürlicher Windschutz

Hecken und Sträucher: Eine gut platzierte Hecke oder ein paar höhere Sträucher können einen idealen, natürlichen Windschutz bieten, ohne die Luftzirkulation zu blockieren.
Gebäudewände: Die Nähe zu einer Hauswand kann ebenfalls Schutz bieten, bedenken Sie aber die Wärmeabstrahlung.

Künstlicher Windschutz

Rankgitter und Zäune: Diese können gezielt platziert werden, um empfindliche Kräuter zu schützen. Wählen Sie Materialien, die nicht den gesamten Wind abhalten, sondern den Fluss moderat bremsen.

Berücksichtigung des verfügbaren Platzes

Der verfügbare Platz bestimmt maßgeblich, wie viele und welche Kräuter Sie anbauen können. Ob ein kleines Balkonbeet, eine Reihe von Töpfen oder ein großzügiges Gartenstück – für jeden Raum gibt es passende Lösungen.

Kräuter im Topf oder Kübel

Flexibilität: Töpfe sind ideal, wenn Sie wenig Platz haben oder Ihre Kräuter je nach Jahreszeit umstellen möchten.
Bewässerung: Achten Sie bei größeren Gefäßen auf eine gute Drainage und regelmäßige, aber nicht übermäßige Bewässerung, da sich das Erdvolumen schneller erwärmt und austrocknet.
Größe der Gefäße: Manche Kräuter wie beispielsweise Rosmarin oder Salbei entwickeln mit der Zeit kräftige Wurzeln und benötigen größere Töpfe, um sich gut zu entwickeln. Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie kommen auch in kleineren Gefäßen gut zurecht.

Kräuter im Beet

Platz für Wachstum: Wenn Sie Platz haben, können Sie Kräuter direkt ins Beet pflanzen. Planen Sie hierbei den Endwuchs und die Ausbreitungsfreude der einzelnen Arten ein.
Bodenbeschaffenheit: Achten Sie darauf, dass der Boden gut durchlässig ist.

Bodenvorbereitung und Substratwahl: Die Basis für gesunde Pflanzen

Der Boden ist die Lebensgrundlage für Ihre Kräuter. Eine gute Bodenvorbereitung und die Wahl des passenden Substrats legen den Grundstein für gesundes Wachstum und kräftige Aromen. Kräuter sind oft genügsamer als so manche Zierpflanze, aber sie haben dennoch spezifische Ansprüche, die erfüllt werden sollten.

Drainage ist das A und O

Die meisten Kräuter stammen aus trockenen, mediterranen Regionen und mögen keine Staunässe. Überschüssiges Wasser muss gut ablaufen können, sonst faulen die Wurzeln.

Im Freiland

Lockern des Bodens: Graben Sie den Boden tiefgründig um, um eine gute Durchlüftung zu gewährleisten.
Sand oder Splitt einarbeiten: Bei schweren Böden empfiehlt es sich, Sand oder feinen Splitt einzuarbeiten, um die Drainage zu verbessern. Ein Anteil von etwa einem Viertel des Erdvolumens kann hier schon viel bewirken.
Mulchen:Eine Schicht Kies oder kleine Steine auf der Oberfläche kann helfen, die Feuchtigkeit zu regulieren und Unkrautwuchs zu reduzieren.

In Gefäßen

Drainageschicht: Legen Sie auf den Topfboden eine Schicht Blähton, Kieselsteine oder Tonscherben. Dies verhindert, dass die Erde den Wasserablauf verstopft.
Abzugslöcher: Stellen Sie sicher, dass jeder Topf über ausreichend Abzugslöcher verfügt.

Die richtige Erde für verschiedene Kräuter

Es gibt keine Universalerde, die für alle Kräuter optimal ist. Während einige Kräuter nährstoffarme Böden bevorzugen, benötigen andere etwas mehr Nährstoffe für ein gutes Wachstum.

Kräutererde oder spezielle Mischungen

Handelsübliche Kräutererde: Dies ist oft eine gute und praktische Wahl für Anfänger. Sie ist in der Regel gut durchlässig und enthält eine ausgewogene Nährstoffzusammensetzung.
Sandige oder magere Erde: Kräuter wie Thymian, Salbei, Rosmarin und Lavendel lieben leichte, sandige und eher magere Böden. Hier können Sie handelsübliche Kräutererde mit zusätzlichem Sand mischen.
Nährstoffreichere Erde: Für wuchsfreudigere Kräuter wie Schnittlauch, Petersilie oder Dill kann eine Mischung aus Kräutererde und etwas Kompost eine gute Option sein.

PH-Wert nicht vergessen

Die meisten Kräuter bevorzugen einen leicht sauren bis neutralen Boden (PH-Wert zwischen 6,0 und 7,0). Staunässe im Boden kann den PH-Wert negativ beeinflussen.

Kompost als natürliche Düngung

Kompost ist ein hervorragender Bodenverbesserer und liefert wichtige Nährstoffe auf natürliche Weise. Allerdings sollten Sie es nicht übertreiben, da viele Kräuter keine zu große Nährstoffflut vertragen.

Bei der Anlage

Gezielt einarbeiten: Mischen Sie Kompost sparsam unter die vorhandene Erde oder verwenden Sie ihn als Teil Ihrer Substratmischung. Achten Sie darauf, dass die Anteile nicht zu hoch sind, um eine Überdüngung zu vermeiden.

Laufende Pflege

Oberflächliche Gabe: Eine dünne Schicht Kompost kann im Frühjahr oder Herbst oberflächlich in das Beet oder den Topf eingearbeitet werden.

Die Auswahl der richtigen Kräuter: Was passt zu Ihnen und Ihrem Garten?

Das Wichtigste bei der Anlage eines Kräutergartens ist die Auswahl der richtigen Pflanzen. Denken Sie darüber nach, welche Kräuter Sie am häufigsten in Ihrer Küche verwenden und welche Bedingungen Ihr Garten bietet. Es ist besser, wenige Kräuter gut zu pflegen, als zu viele und am Ende mit kaum etwas Ertrag dazustehen.

Mediterrane Klassiker für sonnige Standorte

Diese Kräuter lieben Wärme und Sonne und sind relativ pflegeleicht, wenn sie die richtigen Bedingungen haben.

Rosmarin (Rosmarinus officinalis)

Geschmack: Harzig, leicht bitter, scharf. Passt zu Fleisch, Kartoffeln, Suppen.
Ansprüche: Sehr sonnig, trockener, gut durchlässiger Boden. Staunässe unbedingt vermeiden. Im Winter frostempfindlich, benötigt Schutz.
Tipp: Verholzte Stiele können geschnitten und als Spieße verwendet werden.

Thymian (Thymus vulgaris)

Geschmack: Würzig, warm, leicht pfeffrig. Vielseitig einsetzbar in Fleischgerichten, Soßen, Suppen.
Ansprüche: Sonnig, trocken, sehr gut durchlässiger Boden. Verträgt Trockenheit gut.
Tipp: Unterschiedliche Thymiansorten wie Zitronenthymian oder Kaskadenthymian bieten zusätzliche Aromen.

Salbei (Salvia officinalis)

Geschmack: Würzig, herb, leicht pfeffrig. Hervorragend zu deftigen Gerichten, Geflügel, Pasta.
Ansprüche: Sonnig, trocken, gut durchlässiger Boden. Liebt Wärme.
Tipp: Alte Triebe im Frühjahr zurückschneiden, um ein Verkahlen zu verhindern.

Oregano (Origanum vulgare)

Geschmack: Würzig, aromatisch, leicht scharf. Unverzichtbar in der mediterranen Küche, Pizza, Pasta, Tomatengerichte.
Ansprüche: Sonnig, trocken, gut durchlässiger Boden.
Tipp: Getrockneter Oregano hat ein intensiveres Aroma als frischer.

Lavendel (Lavandula angustifolia)

Geschmack: Aroma ist sehr intensiv, blumig, leicht süßlich. Weniger für den puren Verzehr, aber für Desserts, Sirup, Aromatisierung von Zucker.
Ansprüche: Sonnig, trocken, gut durchlässiger Boden.
Tipp: Blüten können zum Verfeinern von Zucker oder für Potpourris verwendet werden.

Küchenklassiker für Beete und Töpfe

Diese Kräuter sind oft etwas anspruchsloser und wachsen auch in weniger idealen Bedingungen gut.

Petersilie (Petroselinum crispum)

Geschmack: Frische, leicht pfeffrige Note. Universell einsetzbar, von Suppen und Soßen bis zu Salaten und Garnituren.
Ansprüche: Sonnig bis halbschattig, feuchter, nährstoffreicher Boden. Benötigt regelmäßige Bewässerung.
Tipp: Glattblättrige Petersilie hat meist ein intensiveres Aroma als krause. Zweijährig, aber oft einjährig angebaut.

Schnittlauch (Allium schoenoprasum)

Geschmack: Mild zwiebelig, leicht scharf. Perfekt für Quark, Eiergerichte, Salate und Brot.
Ansprüche: Sonnig bis halbschattig, feuchter, nährstoffreicher Boden. Sehr pflegeleicht.
Tipp: Regelmäßiges Schneiden fördert neues Wachstum. Blüht oft mit dekorativen lila Kugeln.

Minze (Mentha spp.)

Geschmack: Frisch, belebend. Ideal für Tees, Cocktails, Desserts und herzhafte Gerichte.
Ansprüche: Sonnig bis halbschattig, feuchter Boden. Achtung: Wächst stark wuchernd, am besten in einem eigenen Topf pflanzen, um eine Ausbreitung zu verhindern.
Tipp: Viele verschiedene Sorten wie Pfefferminze, Grüne Minze, Apfelminze mit unterschiedlichen Aromen.

Basilikum (Ocimum basilicum)

Geschmack: Süßlich, pfeffrig, leicht anisartig. Essentiell für italienische Gerichte, Pesto, Tomatensalate.
Ansprüche: Sehr sonnig, warm, feuchter, nährstoffreicher Boden. Sehr empfindlich gegen Kälte, benötigt mindestens 10-15°C.
Tipp: Regelmäßiges Ernten der Triebspitzen regt das Wachstum an. Verkaufsbasilikum ist oft nicht mehrjährig.

Dill (Anethum graveolens)

Geschmack: Frisch, leicht anisartig, würzig. Passt gut zu Fisch, Gurkensalat, Kartoffeln.
Ansprüche: Sonnig, lockerer, gut durchlässiger Boden. Benötigt etwas Schutz vor starkem Wind.
Tipp: Dill neigt zum Schossen, d.h. er bildet schnell Blüten. Regelmäßiges Schneiden hält ihn länger frisch.

Weniger bekannte, aber lohnenswerte Kräuter

Es gibt noch viele andere Kräuter, die Ihre Küche bereichern können.

Kerbel (Anthriscus cerefolium)

Geschmack: Zart, leicht anisartig, petersilienähnlich, aber feiner. Beliebt in der französischen Küche, zu Suppen, Salaten, Fisch.
Ansprüche: Halbschatten, feuchter, nährstoffreicher Boden. Liebt kühleres Wetter.
Tipp: Wächst schnell und neigt zum Schossen. Regelmäßiges Aussäen sorgt für Nachschub.

Koriander (Coriandrum sativum)

Geschmack: Frisch, zitronig, mit einem oft als seifig empfundenen Aroma. Blatt und Samen werden verwendet. Asiatische und mexikanische Küche.
Ansprüche: Sonnig bis halbschattig, durchlässiger Boden. Benötigt eher kühleres Wetter.
Tipp: Eher einjährig, sammelt sich aber gerne selbst aus.

Zitronenmelisse (Melissa officinalis)

Geschmack: Frisch, zitronig, mentholig. Ideal für Tees, Limonaden, Desserts, Fischgerichte.
Ansprüche: Sonnig bis halbschattig, feuchter Boden. Wächst gut und verbreitet sich auch über Ausläufer.
Tipp: Ein Must-have für hausgemachte Tees und erfrischende Getränke.

Pflanzung und Pflege: Der Weg zu einer reichen Ernte

Auch wenn Kräuter oft als pflegeleicht gelten, so gibt es doch einige grundlegende Dinge, die Sie beachten sollten, damit sie gut gedeihen und Sie reichlich ernten können.

Der richtige Zeitpunkt für die Pflanzung

Der ideale Zeitpunkt hängt von der jeweiligen Kräuterart ab. Grundsätzlich gilt jedoch:

Frühjahr als Startpunkt

Nach dem letzten Frost: Dies ist die wichtigste Regel. Viele Kräuter sind frostempfindlich und vertragen keine späten Fröste. Warten Sie, bis die Gefahr von Nachtfrösten vorüber ist, in der Regel ab Mitte Mai.
Abgehärtete Jungpflanzen: Wenn Sie Jungpflanzen gekauft haben, sind diese oft schon abgehärtet. Wenn Sie sie selbst aus Samen ziehen, müssen Sie die Jungpflanzen schrittweise an Außentemperaturen gewöhnen, bevor Sie sie endgültig auspflanzen.

Aussaat von Samen

Direktsaat: Manche Kräuter wie Dill, Koriander oder Petersilie können direkt ins Freiland gesät werden, sobald der Boden erwärmt ist. Beachten Sie die Saattiefe und den Abstand auf der Verpackung.
Vorkultur: Empfindlichere oder wärmeliebende Kräuter wie Basilikum oder Rosmarin beginnen Sie am besten im Haus vor, auf der Fensterbank oder im Gewächshaus.

Angießen und Mulchen

Nach der Pflanzung ist das richtige Angießen und gegebenenfalls Mulchen entscheidend.

Angießen

Sanft und gründlich: Gießen Sie die gepflanzten Kräuter nach dem Einsetzen sofort gut an, damit die Erde feucht ist und sie gut anwurzeln können. Vermeiden Sie es, die Blätter stark zu benetzen, um Pilzkrankheiten vorzubeugen.
Regelmäßigkeit: In den ersten Wochen nach der Pflanzung ist eine regelmäßige, aber nicht übermäßige Bewässerung wichtig.

Mulchen

Feuchtigkeitsregulierung: Eine Schicht Mulch (z.B. Kies, Holzhackschnitzel, Rasenschnitt) hält die Feuchtigkeit im Boden, reduziert Unkrautwuchs und schützt die junge Pflanze.
Kräuter mit mediterranem Ursprung: Für diese Kräuter ist eine Schicht Kiesel oder feiner Splitt besonders gut geeignet, da es den Boden trocken hält und Wärme speichert.

Bewässerung: Weniger ist oft mehr

Wie bereits erwähnt, mögen die meisten Kräuter keine nassen Füße.

Auf den Bedarf achten

Trockenheitstolerante Kräuter: Rosmarin, Thymian, Salbei und Lavendel benötigen nur wenig Wasser, sobald sie gut angewachsen sind. Lassen Sie die oberste Erdschicht zwischen dem Gießen gut abtrocknen.
Feuchtigkeitsliebende Kräuter: Petersilie, Schnittlauch und Minze benötigen mehr Feuchtigkeit und sollten regelmäßig gegossen werden, besonders in trockenen Perioden.

Gießzeitpunkt

Am frühen Morgen oder späten Abend: Dies sind die besten Zeiten zum Gießen, da das Wasser nicht sofort verdunstet und die Pflanzen Zeit haben, es aufzunehmen.

Düngung: Gezicht und sparsam

Kräuter benötigen im Allgemeinen keine starke Düngung. Übermäßige Nährstoffe können sogar das Aroma beeinträchtigen.

Bedarf des Bodens

Nährstoffarme Erde: Wenn Sie Kräuter auf einem mageren Boden pflanzen, kann eine leichte Düngung im Frühjahr mit einem organischen Dünger oder etwas Kompost sinnvoll sein.
Nährstoffreiche Erde: Auf gutem Gartenboden oder mit einer hochwertigen Kräutererde ist oft keine zusätzliche Düngung notwendig.

Überdüngung vermeiden

Weniger ist mehr: Zu viel Dünger kann bei vielen Kräutern zu einem schwachen Aroma und weichem Wachstum führen, was die Pflanzen anfälliger für Krankheiten macht.

Ernte und Lagerung: Das Aroma konservieren

Die eigentliche Freude am Kräutergarten liegt natürlich in der Ernte und dem Genuss der frischen Kräuter. Aber auch bei der Ernte und der anschließenden Lagerung gibt es ein paar Kniffe zu beachten, um das Aroma möglichst lange zu erhalten.

Der richtige Zeitpunkt für die Ernte

Der beste Zeitpunkt für die Ernte hat einen direkten Einfluss auf den Gehalt an ätherischen Ölen und somit auf das Aroma.

Morgens vor der Blüte

Vor Sonnenaufgang oder am frühen Morgen: Wenn die Sonne schon aufgegangen ist, beginnen die Pflanzen, ihre ätherischen Öle zu verbrauchen. Daher ist die Ernte vor dem Aufgang oder direkt am Morgen ideal.
Trockene Blätter: Ernten Sie nur, wenn die Blätter trocken sind. Tau oder Regen auf den Blättern kann zu Fäulnis führen und die Lagerung erschweren.

Regelmäßiges Ernten fördert das Wachstum

Schnittmanagement: Regelmäßiges Ernten, besonders bei jungen Trieben und den Triebspitzen, regt diepflanze an, weiter auszutreiben und buschiger zu werden. Dies gilt insbesondere für Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch und Petersilie.
Blütenbildung: Wenn Kräuter zu blühen beginnen, investieren sie viel Energie in die Blütenbildung, was oft zu einem geringeren Aromagehalt in den Blättern führt. Ernten Sie daher oft vor dem vollen Ansätzen der Blüten, besonders bei Kräutern wie Dill, Koriander oder Oregano.

Methoden der Ernte

Die Art und Weise, wie Sie ernten, hängt vom Kraut ab.

Ganze Zweige abschneiden

Holzige Kräuter: Bei Rosmarin, Thymian oder Salbei schneiden Sie ganze Zweige ab, idealerweise oberhalb eines Blattpaares. Dies fördert einen neuen Austrieb.

Einzelne Blätter abzupfen

Zarte Kräuter: Bei Basilikum oder Petersilie zupfen Sie einzelne Blätter ab oder schneiden Sie die Triebspitzen.

Achtung bei Wurzeln und Samen

Wurzeln: Manche Kräuter wie angelika oder Engelwurz werden wegen ihrer Wurzeln genutzt. Diese werden meist im Herbst geerntet.
Samen: Dill, Koriander, Kümmel werden oft wegen ihrer reifen Samen geerntet. Dieser Zeitpunkt ist wichtig, da die Samen ihre Aromen erst nach der Reifung voll entwickeln.

Lagerungsmethoden: Frische bewahren

Es gibt verschiedene Methoden, um Kräuter zu lagern und ihr Aroma zu erhalten, je nachdem, wie lange Sie sie aufbewahren möchten.

Einfrieren für lange Haltbarkeit

Püree oder gehackt: Kräuter wie Petersilie, Schnittlauch, Dill, Basilikum können gehackt und in Eiswürfelformen mit etwas Wasser oder Öl eingefroren werden. Dies ist eine praktische Methode, um kleine Portionen griffbereit zu haben.
Ganze Blätter/Zweige: Manche Kräuter wie Minze oder Zitronenmelisse können auch gut ganze Blätter eingefroren werden, indem man sie dünn ausbreitet und nach dem Gefrieren in einen Beutel gibt.

Trocknen für intensives Aroma

Luftiges Trocknen: Kräuter wie Thymian, Rosmarin, Oregano, Salbei und Lavendel lassen sich sehr gut trocknen. Bündeln Sie die Zweige und hängen Sie sie kopfüber an einem luftigen, dunklen Ort auf.
Im Dörrautomat: Dies ist eine schnellere und effizientere Methode, bei der die ätherischen Öle besser erhalten bleiben können.
Im Backofen (niedrige Temperatur): Manche Kräuter können bei sehr niedrigen Temperaturen (maximal 40°C) im Backofen getrocknet werden. Achten Sie darauf, dass die Tür leicht geöffnet bleibt.
Ergebnis: Getrocknete Kräuter müssen gut verschlossen und dunkel gelagert werden. Ihr Aroma ist oft konzentrierter als bei frischen Kräutern.

Einlegen in Öl oder Essig

Aromatisierte Öle/Essige: Frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian oder Basilikum können in Olivenöl oder Essig eingelegt werden. Überprüfen Sie regelmäßig auf Schimmel und lagern Sie diese Produkte kühl und dunkel.

Einfaches Einfrieren in Wasser

Stiel in Wasser: Stellen Sie die Stiele von Petersilie oder Schnittlauch in ein kleines Glas Wasser, decken Sie die Blätter mit einer Plastiktüte ab und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf. Dies hält sie einige Tage frisch.

Mit einem eigenen Kräutergarten eröffnen sich unzählige kulinarische Möglichkeiten. Es ist eine unkomplizierte Art, gesunde und geschmacksintensive Lebensmittel direkt aus dem eigenen Garten zu genießen.

FAQs

1. Was ist ein Kräutergarten?

Ein Kräutergarten ist ein Garten, der speziell für den Anbau von Kräutern angelegt wird. In einem Kräutergarten werden verschiedene Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Thymian und Minze angebaut.

2. Welche Vorteile bietet ein Kräutergarten?

Ein Kräutergarten bietet viele Vorteile, darunter die Möglichkeit, frische Kräuter für die Zubereitung von Speisen zur Hand zu haben, die Förderung der Artenvielfalt im Garten und die Möglichkeit, Kräuter für medizinische Zwecke anzubauen.

3. Wie lege ich einen Kräutergarten an?

Um einen Kräutergarten anzulegen, sollten Sie einen sonnigen Standort wählen, die Erde vorbereiten, die Kräuter auswählen und pflanzen, und den Garten regelmäßig pflegen, indem Sie Unkraut entfernen und die Kräuter gießen.

4. Welche Kräuter eignen sich gut für einen Kräutergarten?

Kräuter wie Petersilie, Basilikum, Rosmarin, Thymian, Minze, Schnittlauch, Salbei, Oregano und Lavendel eignen sich gut für einen Kräutergarten.

5. Wann ist die beste Zeit, um einen Kräutergarten anzulegen?

Die beste Zeit, um einen Kräutergarten anzulegen, ist im Frühling, wenn die Temperaturen steigen und die Gefahr von Frost vorüber ist. Dies ermöglicht den Kräutern, sich gut zu etablieren und zu wachsen.